HØSTSUPPE.

Jeg elsker å spise hjemmelaget suppe på høsten :) Det er så deilig! I fjor kom jeg over denne deilige suppen som jeg nå skal vise dere;



 

300g Kjøttdeig.

2 ss Ekte Smør.

2 Gulrøtter i skiver.

1 Løk i skiver.

1 stilk Selleri i skivede terninger.

8 dl. Vann.

1 Buljongterning.

1 boks hakkede Tomater.

1/2 ts Spisskummin.

1/2 dl hakket Persille (evnt. Selleriblader).

2 finhakkede Hvitløksfedd.

1 ts Salt.

1/4 ts kvernet Pepper.

 

2 dl Lettrømme.

----------------------

 

Smelt smøret i stekepannen. Stek kjøttdeigen og bland i gulrøtter, løk og stilkselleri og la det steke i noen minutter.

 

Tilsett buljong, tomater, spisskummen. La småkoke i 10 min.

Rør i Persille og hvitløk. Skum av og smak godt til med salt og pepper.

 

Legg en raus skje lettrømme på suppen ved servering (pleier ikke jeg å bruke).

Gjerne flatbrød til eller hvitløksbrød.

 

Ved å bruke Spisskummen eller spisskarve får suppen en sterk og pirrende smak.

Krydret brukes ofte i Asiatisk, Arabisk og Mexicansk matlaging!

 

Denne oppskriften har jeg selv funnet på nettet her:)